1) ОСОБЕННОСТИ ПРОДАЖИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ


Нормативная база:


1. Наказ Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України «Про затвердження Правил роздрібної торгівлі продовольчими товарами» від 11.07.2003 р. № 185.  


Субъект хозяйствования ДОЛЖЕН обеспечить бесперебойную продажу хлеба и хлебобулочных изделий в течение всего рабочего дня ([1] раздел II пункт 1.9).


В случае отпуска  хлеба и хлебобулочных изделий продавцом, а также в случае самостоятельного отбора изделий потребителями необходимо пользоваться щипцами, ложечками, лопатками, вилками или полосками чистой бумаги ([1] раздел II пункт 1.12).


Штучный хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,5 кг и больше на заказ потребителей разрешается разрезать на две-четыре равных части и продавать без взвешивания ([1] раздел II пункт 1.13).


ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

- перегружать хлеб и хлебобулочные изделия из лотков в ящики, корзины навалом  ([1] раздел II пункт 1.4);

- продажа хлеба с наличием плесени, посторонних примесей, непромесов, расплывчатой  формы, бледной или подгорелой корком  ([1] раздел II пункт 1.11);

- отпуск неупакованного хлеба и хлебобулочных изделий работниками, которые проводят расчеты за наличные (принимают деньги) ([1] раздел II пункт 1.12);

- продажа хлеба и хлебобулочных изделий по окончании указанных сроков после извлечения из печи:

   = хлеб из ржаной и ржано-пшеничной обойной и ржаной обдирочной муки, а также из смеси пшеничной и ржаной сортовой муки - не более 36 часов, а упакованный - не более 72 часов;

   = хлеб из пшенично-ржаной и пшеничной обойной муки, хлеб и хлебобулочные изделия массой свыше 200 граммов из сортовой  пшеничной,  ржаной  сеяной муки - не более 24 часов, а упакованный – не более 48 часов;

    = мелкоштучные изделия массой 200 граммов и меньше (включая баранки) - не более 16  часов, а  упакованые - не более 32 часов  ([1] раздел II пункт 1.10).


НЕ  ДОПУСКАЕТСЯ  хранение  хлеба  вместе с товарами, которые имеют резкий и сильный запах ([1] раздел II пункт 1.5).


Назад в раздел

К содержанию

Яндекс.Метрика